杂粮真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把
包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去“生存的环境”。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照 灭菌、微波杀菌、盐腌制等。）真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，郑州真空袋另一个重要功能是
防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。既然谈到真空包装的材料，那必不可少的就是材质的分类，以下是适合真空包装的各材质特点：其中PE适合低温的使用，RCPP适合高温的蒸煮使用；PA是为了增加物理强度，耐穿刺性能；AL铝箔是为了增加阻隔性能，遮光；PET，增加机械强度，挺性优。然后根据需求，组合，各种性能，也有透明的，为了增加阻隔性能使用耐水PVA高阻隔涂层的。适用范围：肉制品，蛋制品，休闲食品，杂粮，米面，茶叶，电子产品等外包装。优点：
真空袋在经过真空包装处理后，保鲜时间较长。特别对休闲食品和深加工类食品，是一种很好的储存方式。既可做成透明袋，也可上色彩印。可做三边封，中封内折袋型。是目前国内市场最受消费者欢迎的包装材质，也是航空食品的首选包装。我公司真空包装袋的优势：①价格公道。公司已经形成相对规模的真空包装生产线。年生产真空包装500吨，是省内真空包装生产量最大的厂家。②产品生产占极大优势。厂家引进9色高速印刷机，高速无溶剂复合机，无尘吹膜系统。原材料都经过严格的采购筛选，所进原材料均符合国家质量标准。工艺先进，交货及时。
